Tarta fria de limon en thermomix

Hoy os traigo una receta de una tarta rápida, super sencilla y lo mejor de todo de sabor.... ESPECTACULAR!!!!

Ingredientes:

Para la base:
200 gr. de galletas maría
100 gr. de mantequilla

Para el relleno:
1 bote de leche condensada pequeña
300 gr. de queso de untar tipo philadelfia
el zumo de 3 limones

Preparación :

 Primero la base:

Introducir en el vaso las galletas y triturar 5 segundos en velocidad 8. Añadir la mantequilla y mezclar todo 5 segundos velocidad 8. Con ayuda del cubilete presionaremos la mezcla para forrar el molde desmontable y llevaremos al congelador.

Ahora el relleno:

 Vamos a meter en el vaso de nuestra máquina todos los ingredientes del relleno y trituraremos 15 segundos en velocidad 8 y volcaremos el relleno sobre la base de galletas.  Dejaremos enfriar en el frigorífico de 3 a 4 horas ( como digo siempre estas tartas están más ricas de un día para otro) Podréis utilizar limones para decorar.

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Espirales de chocolate con hojaldre

Os voy a enseñar como preparar unos ricos y sencillos espirales de chocolate de hojaldre. Nuestros hijos se volverán locos son perfectos para desayunar o merendar .

Ingredientes:

2 láminas de hojaldre fresco 

nocilla

1 huevo 

almendra crocanti.

1. Precalentaremos el horno a 180 º.

2.Estiraremos bien una lámina de hojaldre y untaremos con nocilla.

3.Cubriremos con la otra lámina.

4.Cortaremos en tiras de 1,5 cm.

5.Trenzaremos.

6.Le daremos forma de espiral e iremos colocandolas en la rejilla de nuestro horno, pincelaremos con huevo para darle brillo y espolvorearemos almendra crocanti por encima.

7. Hornearemos de 10 a 15 minutos.

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Patatas asadas rellenas de verduras

Hoy es traigo una receta de unas ricas patatas rellenas de verduras. Las podremos utilizar de acompañantes tanto en carne como en pescado y ahora que empieza las tardes en la playa podemos dejarnos las patatas asadas antes de irnos y cuando vengamos solo tardaremos 10 minutos en acabarlas.

 Ingredientes:

 4 patatas de tamaño mediano

queso rallado

70 gr. de pimiento verde

70 gr. de pimiento rojo

70 gr. de cebolleta 

1 lata pequeña de champiñones laminados

1 tomate 

sal

orégano

1. Limpiar bien las patatas y ponerlas asar a 200 º 1 hora con calor arriba y abajo ( comprobar con un tenedor ya que cada horno es un mundo). Dejamos enfriar.

2.Una vez frias partiremos por la mitad, quitaremos la carne interior de la patata e introduciremos en el vaso de la thermomix .

3.Añadimos al vaso los pimientos, la cebolleta, los champiñones, un poco de queso rallado y orégano. Programamos 8 segundos en velocidad 4 ( el tiempo dependerá de como nos guste el tamaño de las verduras).

4. Añadimos el tomate troceado, sal y terminaremos de mezclar con ayuda de la espátula.

5.Rellenaremos las patatas y espolvoremos con queso rallado.

6. Llevaremos al horno y gratinaremos con ayuda del grill.

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Crema de galletas María en thermomix

Hoy os voy a enseñar a preparar una rica crema de galletas María. Esta crema de sabor suave y con mucho sabor os va a venir muy bien a todas esas mamis que ya no sabéis que postres darle a nuestros hijos y para aquellas que tengáis niños de 1 año cosa así os la recomiendo como merienda. ¡¡¡Espero que os guste!!!

Ingredientes:

8 galletas maría

500 ml de leche

500 ml de nata de cocinar

1 sobre de cuajada

un chorreón de caramelo
100 gr. de azúcar

1. Introducir las galletas en el vaso y programar 7 segundos en velocidad 7. Bajamos los restos de galletas.

2. Añadir los demás ingredientes en el vaso y programar 9 minutos 100º velocidad 4.

3. Dejar enfriar e introducir en el frigorífico de 4 a 5 horas antes de consumir.

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Coca de verduras en thermomix

Hoy es traigo una fabulosa receta de coca de verduras fácil, rápida e ideal para preparar como entrante en una cena de amigos.
 

Ingredientes:

500 gr. de verduras variadas ( yo puse pimiento rojo, verde, calabacín ,zanahoria y cebolleta 100 gr. de cada verduras)
100 gr. de aceite de oliva y otros 50 gr. para la masa
2 cucharadas de sal
pimientón
100 gr. de agua
50 gr. de mantequilla
20 gr. del levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 º
2. Introducir todas las verduras en el vaso junto con el pimentón, 100 gr. de aceite de oliva y una cucharada de sal , 6 segundos velo. 4 y reservar.
3.Poner el aceite, la mantequilla y el agua 1 minuto 37 º vel.2
4. Añadir la levadura, una cucharada de sal y la harina 50 segundos vel.6 , ahora vamos a extender en una fuente bien engrasada con mantequilla y vamos a poner porencima las verduras reservadas.
5.Hornear 30 minutos
6. Servir fría o caliente.

Quesada (modo tradicional)

La quesada es un postre típico de Cantabria muy fácil de cocinar, sabor muy suave y textura esponjosa. Ideal para esos días de calor ya que fría está buenísima. Hay muchas recetas de quesada las que os traigo hoy es una de mis preferidas.

Ingredientes:

4 quesitos tipo burgos pequeños

500 ml. de leche (os la recomiendo entera)

250 gr. de azúcar

2 huevos

150 gr. de harina

100 gr. de mantequilla derretida 

ralladura de un limón

canela en polvo al gusto 

1.Calentar el horno a 180º calor arriba y abajo.

2.Vamos a batir todos los ingredientes.

3.Verter los ingredientes en un molde previamente forrado con papel de hornear.

4.Hornear durante 60 minutos ya sabéis que el tiempo es más o menos cada horno es un mundo. Podréis saber si está hecha con el truco del palillo si sale limpio esta hecho si no dejarla un ratito más.

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Crema de verduras en thermomix

Esta crema de verduras es una de las preferidas en mi casa especialmente en mi hijo pequeño. Podéis utilizar todas esas verduras que tengáis en casa. Una vez terminada y antes de batirla añadiremos unos quesitos para darle un sabor suave y cremoso.

Ingredientes:

40 gr. de aceite de oliva virgen extra

500 gr. de verduras variadas ( yo utilice calabacín, zanahoria, habichuelas, apio y un trocito de calabaza)

1 cebolla

sal

pimienta

300 ml. de agua

1 pastilla de caldo 

Empezaremos poniendo en el vaso la cebolla partida en 4 trozos y el aceite y programamos 4 segundos en velocidad 4. Cuando termine vamos a bajar los restos con ayuda de la espátula y volvemos a programar nuestra maquina 8 minutos, varoma, velocidad 1. Ahora añadiremos las verduras troceadas, el agua, la pastilla de caldo,la sal y la pimienta y programaremos 20 minutos, 100º velocidad 1 dejaremos enfriar y añadiremos los quesitos para terminar batiendo 1 minuto en velocidad 5-10.

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Flan de huevo (modo tradiconal)

El flan de huevo es uno de los postres más típicos de nuestra gastronomía española. Hoy en día se consumen muchos flanes industriales y os puedo asegurar que ni punto de comparación con uno casero no esperemos más y ... ¡¡¡ A LA COCINA!!!

Necesitaremos:

750 ml de leche

6 huevos

140 gr. de azúcar

caramelo líquido 

Empezaremos calentando nuestro horno a 220 º y pondremos una bandeja con agua. En el vaso de nuestra batidora vamos la echar la leche, los huevos y el azúcar y mezclamos muy bien y volcaremos nuestra mezcla en una flanera caramelizada. Introducimos la flanera dentro de la fuente que tenemos en el horno. Hornearemos a 180 º con calor arriba y abajo y horneamos una hora más o menos ( podemos comprobar su esta bien echo introduciendo un palillo y si sale limpio esta listo) dejaremos enfriar y llevaremos al frigorífico (como os e dicho en otras ocasiones este tipo de recetas están mucho más buenas de un día para otro).
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Este flan en concreto fue un regalo que elaboré para un gran vecino y su mujer me mando la foto espero que os guste. Además lo podéis acompañar de nata.

Tarta de piña

La receta de hoy es una rica tarta de piña fácil, rápida y de sabor espectacular. Un postre perfecto para estos días de calor. Para su elaboración no necesitaremos horno y en tan sólo unos minutos elaboraremos esta rica tarta,  no esperemos más y.....¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!

Necesitaremos :

caramelo 

1 lata grande de piña en su jugo

200 ml de nata liquida para montar

1 sobre de gelatina de piña

sobaos

Empezaremos caramelizando una fuente de cristal y sobre el caramelo pondremos las rodajas de piña y encima los sobaos ( la parte oscura de los sobaos hacia arriba) . A continuación en una olla pequeña vamos a poner la nata, el jugo de la lata grande de la piña y el sobre de gelatina. Llevaremos al fuego y removeremos de vez en cuando y retiraremos del fuego antes de que empiece a hervir y lo volcaremos en la fuente que ya hemos preparado. Dejaremos enfriar y llevaremos al frigorífico. Estas tartas están mucho más ricas de un día para otro.

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Gazpacho de sandia en thermomix

Hoy os voy a enseñar a preparar un rico gazpacho de sandia. Este gazpacho de sabor suave solo tardaremos 5 minutos en elaborarlo y conservaremos en el frigorífico para tomarlo bien fresquito o bien si no tenemos tiempo de dejarlo enfriar, podemos tener siempre congelado 500 gramos de sandia limpia de piel y pepitas. Empecemos a preparar los siguientes ingredientes:

500 gr. de sandia limpia de piel y pepitas

500 gr. de tomates maduros 

70 gr. de pepino

80 gr. de pimiento rojo

sal al gusto

1 diente de ajo

2 cucharadas de vinagre 

3 cucharadas de aceite virgen extra

Vamos a introducir todos los ingredientes en el vaso de nuestra maquína menos el aceite trituraremos 1 minuto a vel.5 cuando termine programamos 1 minuto en velocidad  progresiva del 5 al 10. Por último añadiremos el aceite y le daremos 2 golpes de turbo e introduciremos en el frigorífico para dejar enfriar. Espero que os guste, os recuerdo que nos podéis seguir en facebook en COCINAR A GUSTO DE TODOS.

Salpicón de marisco en thermomix

El salpicón de marisco es mi entrante preferido y con esta calorcita va apeteciendo cada vez más. En tal solo unos segundos con ayuda de nuestra thermomix disfrutaremos comiendo este rico plato. Para elaborar este rico salpicón de marisco necesitaremos:

2 huevos duros

170 gr. de cebolleta o cebolla

170 gr.de pimiento verde 

170 gr. de pimiento rojo 

350 gr. de gambas cocidas o palitos de cangrejo

 

Y para la vinagreta :

80 gr. de aceite de oliva 

35 gr. de vinagre

sal 

Vamos a empezar poniendo en el vaso las gambas o palitos de cangrejo y trocearemos 6 segundos en vel. 4 y reservaremos en un bol.

Ahora vamos a trocear los otros ingredientes los pimientos, la cebolla o cebolleta y los huevos duros  6 segundos en vel. 4 y mezclaremos junto con lo reservado en el bol. Por último vamos a elaborar la vinagreta introduciendo todos sus ingredientes en el vaso y programaremos  vel. 5 durante 25 segundos y con esta rica vinagreta acabaremos aliñando nuestro rico salpicón que introduciremos en el frigorífico envuelto en film transparente para evitar que se nos seque.

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Palitos de pizza

La receta de hoy es unos ricos palitos con sabor a pizza que os encantará a toda la familia. Son fáciles de preparar e ideal para una rica cena de picoteo con vuestros amigos. Soló necesitaremos cinco ingredientes:

base de pizza fresca

tomate frito

queso rallado

orégano

jamón de york

Empezaremos calentando el horno a 180 º . Para empezar a hacer los palitos  extenderemos bien la masa y la vamos a cubrir con el tomate frito. A continuación espolvorearemos queso rallado, por último picaremos en trocitos pequeños el jamón de york y lo pondremos encima del queso. Ahora empezaremos a darle forma de palitos para ello doblaremos la base por la mitad, una vez doblada cortaremos en tiras de 1 cm más o menos, trenzaremos y espolvorearemos con

orégano. Hornearemos a 180 º  de 10 a 15 minutos ( según el gusto de cada uno más o menos tostado) y comeremos al gusto frios o calientes . Os dejo unas fotos de los pasos a seguir para darle la forma a los palitos. 

  ESTE ES EL RESULTADO

NOTA SE PUEDE SUSTITUIR EL JAMÓN DE YORK POR CHORIZO

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Café frappé

Ya está aqui el calorcito y con él, nos va apeteciendo más acompañar nuestro rico café con hielo. Así que os invito a preparar un rico café frappé. Este café se caracteriza por su gran espuma y por ser tan cremoso. No espereís más y preparar este rico café.

Vamos a introducir en el vaso:

400 ml de leche

100 gr. de azúcar 

12 cubitos de hielo

1/2 cubilete de café descafeinado soluble  

Programaremos nuestra maquína 3 minutos en vel. 4. Cuando termine serviremos en copas o vasos y dejaremos reposar 10 minutos en el frigorífico.

RECOMENDACIÓN : A LA HORA DE CONSUMIRLO ACOMPAÑARLO CON UN TOQUE DE SIROPE DE CHOCOLATE Y VEREIS QUE RICO.

Tarta de oreo en thermomix

La receta de hoy es una tarta muy original, ya que una vez elaborada tiene el aspecto de una galleta oreo gigante.Como todos las recetas de este blog COCINAR A GUSTO DE TODOS  es fácil y con ayuda de nuestra thermomix es rápida de elaborarla.¡¡¡ Así que encender vuestras máquinas y manos a la obra !!!

 Ingredientes:

Para la base:

16 galletas tipo oreo 

100 gr. de mantequilla 

Para el relleno: 

500 gr. de queso

180 gr. de azúcar

500 gr. de nata de montar 

500 gr. de leche

4 huevos

2 sobres de cuajada 

4 galletas tipo oreo

Para la cobertura:

12 galletas tipo oreo

Preparación: 

1º .  Empezaremos haciendo la base para ello pondremos en el vaso 16 galletas tipo oreo programamos 15 seg. vel. 5, cuando termine añadiremos la mantequilla y programaremos 10 seg. vel. 3, forraremos la base de un molde de unos 24 cm con esta mezcla y llevaremos a la nevera.

2º.  Introducimos en el vaso de la máquina todos los ingredientes del relleno menos las 4 galletas tipo oreo 10 minutos. 90 º vel. 4 y cuando acabe echaremos las 4 galletas tipo oreo que tenemos reservadas 1 minuto  vel 4 y volcaremos con mucho cuidado sobre la base .

3º.y último paso  cuando nuestra tarta este cuajada vamos a hacerle la cobertura, pondremos en el vaso 12 galletas tipo oreo 15 seg. vel. 5 y cubriremos nuestra tarta, la llevaremos al frigorífico, donde la dejaremos enfriar de 4 a 5 horas. 

RECOMENDACIÓN ESTE TIPO DE TARTA ESTÁN MUCHO MÁS BUENAS SI SE CONSUMEN DE UN DÍA PARA OTRO.

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Patatas de guarnición

Aquí os dejo hoy una de mis recetas preferidas, que utilizo mucho de guarnición para todo tipo de carnes, pescados o verduras. Solo necesitaremos 5 minutos para aliñarlas y de lo demás se encarga el horno. 

 Para medio kilo de patatas necesitaremos:

 1 cucharada pequeña de  orégano

 1 cucharada pequeña de hierbas provenzales 

 1 cucharada pequeña  de tomillo

 1 cucharada pequeña de sal 

 1 cucharada pequeña de pimentón 

50 ml de aceite de oliva

 1 cucharada grande de maizena 

Lo primero es encender el horno a 220 º  y mientras vamos preparando las patatas. Empezaremos lavándolas muy bien, porque las consumiremos con piel. Una vez muy bien lavadas las cortaremos en gajos no muy gordos ( para que tarden poco en el horno) y todas más o menos al mismo tamaño ( para que se estén listas todas a la vez) y las pondremos muy bien escurridas en la bandeja del horno y aliñaremos, empezando por las hierbas, la maizena que le dará un toque crujiente y por último el aceite e introduciremos en el horno unos 20 minutos ( el tiempo es más o menos ya que dependerá del grosor de las patatas). Espero que os gusten a mi personalmente me gusta ponerle un alioli siempre casero.

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Tarta de manzana en thermomix

La receta de hoy es una tarta muy conocida, pero hay mil maneras de elaborarla. Para mí personalmente la que voy a poner a continuación es mi favorita ya que el resultado es espectacular.
 Se elabora con una masa de hojaldre que podéis elaborarla en vuestra thermomix o comprarla fresca o congelada.

Para elaborarla en thermomix necesitaremos:

200 gr. de mantequilla congelada,en trozos pequeños 

200 gr. de harina de repostería

90 gr, de agua fría 

1/2 cucharada de sal 

Elaboración : 

Poner todoslos ingredientes en el vaso y programar 20 segundos, velocidad 6. Retiramos la masa del vaso, formarmos una bola , y la envolvemos en plástico y dejamos en el frigorífico durante 20 minutos. Una vez pasado el tiempo colocar la masa sobre una superficie plana y espolvoreada con harina. Con ayuda de un rodillo estiramos la masa dándole forma de rectángulo, la extendemos hasta que tenga un grosor de 1cm. Doblamos en tres partes la masa, montando una sobre la otra. Ponemos los dobleces de la masa de frente y repitiremos dos veces más la operación y dejaremos reposar de nuevo 20 minutos en el frigorífico. Una vez pasado el tiempo ya tenemos la masa lista para hornear.

Una vez echa la masa de hojaldre vamos a preparar una rica crema pastelera que además de utilizarla para la tarta también la podremos usar para rellenar bizcochos, tartas o elaborar unos ricos pasteles de barquitos que en la próxima semana estará lista en este blog. 

 Para elaborara la crema necesitaremos:

100 gr. de azúcar

500 gr. de leche

50 gr. de maicena

3 huevos

1 cucharada de azúcar vainillado 

Elaboración :

Introducir todos los ingredientes en la thermomix y programar 7 minutos, 90º  en velocidad 4.

Una vez acabada la crema pastelera y pasado el tiempo de reposo de la masa de hojaldre vamos a proceder a montar la tarta. Empezaremos forrando la bandeja con papel de horno y en ella estiraremos la masa haciéndole en  los bordes un doblez, pincharemos con un tenedor la base para que no suba.

Verteremos la crema pastelera sobre la masa y extenderemos. 

Pelamos y cortamos las manzanas en láminas y las colocamos sobre la tarta y meteremos en el horno.

Hornearemos durante 30 a 35 minutos.

Sacaremos del horno y pincelamos con mermelada de melocotón( mi recomendación es calentar unos segundos en el microondas  con un chorrito de agua ) y decoramos con cerezas en almíbar. Llevaremos la tarta al frigorifico hasta el momento de consumirla.

Leche rizada en thermomix

 Ya empieza la época de los granizados, helados o batidos fresquitos. La receta de hoy es una rica leche rizada muy popular aquí en mi localidad. La leche rizada es una especie de batido helado de leche y canela. Se empieza a comer a cucharadas y poco a poco acabamos bebiendo con ayuda de una pajita.

Vamos a prepararla con ayuda de nuestra thermomix, para ello necesitaremos los siguientes ingredientes:

1 litro de leche 

240 gr. de azúcar 

la piel de un limón 

1 rama de canela

un puñado de arroz

canela molida 

Empecemos a prepararla,  primero vamos a echar en el vaso la leche y el azúcar, a continuación ponemos  el cestillo y echamos la piel del limón, la rama de canela y el arroz. Programamos 15 minutos, 90 º , velocidad 1. Cuando termine sacamos el cestillo y desechamos lo que hay dentro. Congelamos la leche en cubiteras. Cuando queramos prepararla ponemos los cubitos en el vaso y trituramos en  velocidad 5-7-9 hasta que quede cremosa.  Servimos en copas espolvoreando con canela molida

Tarta de galletas y chocolate blanco en modo tradicional

Empezamos el mes de mayo con una tarta muy cremosa de chocolate blanco.Las tartas especialmente de galletas siempre triunfan, pero si además la acompañamos de chocolate y queso, éxito garantizado sólo nos ocupará 10 minutos en prepararla así que no esperemos más y a...¡¡¡¡COCINAR!!!!

   Ingredientes:

100 gr. de crema de queso

150 gr. de chocolate blanco

1 sobre de cuajada

250 ml. de leche

250 ml. de nata liquida de cocinar

galletas

caramelo liquido

Elaboración:

Empezamos introduciendo en el vaso de nuestra batidora la crema de queso, la cuajada, la leche y la nata de cocinar y batiremos hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados. Lo volcaremos en una olla y lo pondremos en el fuego, una vez allí trocearemos el chocolate y lo echaremos también en la olla y removeremos constantemente hasta que esté el chocolate bien derretido. Cuando veamos que empieza a cuajar y retiraremos del fuego. Mientras vamos montando la tarta lo dejaremos enfriar. Empezaremos montando la tarta poniendo de base galletas y encima caramelo y pondremos la mitad de la preparación que hemos elaborado en el fuego y seguiremos poniendo galletas, caramelo y la otra mitad de preparación acabando en galletas y caramelo. Dejaremos enfriar en el nevera de 3 a 4 horas ( yo siempre recomiendo hacerlas de un día para otro).

Así quedaría el corte

Espero que os guste.

Tarta de chocolate blanco y galletas en thermomix

Empezamos el mes de mayo con una tarta muy cremosa de chocolate blanco.Las tartas especialmente de galletas siempre triunfan, pero si además la acompañamos de chocolate y de queso,éxito garantizado solo nos ocupará 10 minutos en prepararla así que no esperemos más y a....¡¡¡COCINAR!!!

Ingredientes:

100 gr. de crema de queso

150 gr. de chocolate blanco

1 sobre de cuajada

250 ml. de leche

250 ml. de nata liquída de cocinar

galletas 

caramelo líquido

Elaboración :

Introducimos en el vaso de nuestra máquina el queso, el chocolate blanco, la cuajada, la leche y por último la nata.Programamos 8 minutos temperatura 90º velocidad 1.Cuando acabe dejamos enfriar un poco, mientras en una fuente vamos montando una capa de galletas con el caramelo líquido por encima y volcaremos la mitad de la preparación y volveremos a poner galletas con caramelo líquido y  la otra mitad de la preparación acabando en galletas y caramelo. Dejamos enfriar de 3 a 4 horas.

Así queda el corte

Paté de roquefort en thermomix

Aprende a preparar este rico paté de queso, no esta elaborado con cualquier queso sino con roquefort.Este paté de sabor fuerte lo podrás tomar a cualquier hora del día. Os encantará el resultado.Una fantástica crema de untar de sabor fuerte y textura suave.

Ingredientes :

100gr.de nueces

300 gr. de queso roquefort

300gr. de queso de untar 

100 gr. de nata líquida de cocina 

sal

pimienta

Elaboración :

Para empezar vamos a picar las nueces.7 segundos en velocidad 5 y reservaremos en un bol.Introducimos en el vaso de nuestra thermomix el queso roquefort,el queso de untar, la nata,la sal y la pimienta.Programaremos nuestra máquina sin tiempo en velocidad 3-5-7 hasta obtener una masa homogénea. Una vez acabado reservaremos junto a las nueces y mezclaremos.

RECOMENDACIÓN: serviremos bien frío, acompañado de panecillos tostados.

Natillas de toffe en thermomix

Si os gustan las natillas y a ellas le añadimos el buen sabor de los caramelos toffe ya....ummmmm solo de pensar lo buenas que están, se me hace la boca agua.Es un postre que seguro que ya no falta en nuestras casas y además de lo buenas que están son rápidas y fáciles de preparar así que no esperemos más y ¡¡¡¡¡MANOS A LA OBRA!!!!! 

        Para elaborarlas necesitamos los siguientes ingredientes:

   4 huevos 

100 gr. de leche

500 gr. de leche evaporada

1 cucharadita de maicena

130 gr. de azúcar moreno

1 cucharadita de azúcar vainillado 

  Elaboración:

Introducimos en el vaso los huevos y la leche evaporada y programamos 10 segundos en velocidad 3.

A continuación colocamos la mariposa, añadimos en azúcar moreno , el azúcar vainillado ,la maicena y por último la leche, programar 7 minutos a 90 º en velocidad 4.

      

RECOMENDACIÓN para conseguir el sabor toffe debemos de utilizar azúcar moreno no debemos sustituirla por otra clase de azúcar.

En mi casa les encanta con galletas tipo oreo desmenuzadas por encima .

Pastel de calabacín y pechuga de pollo (en thermomix)

       La receta de hoy es un fantástico pastel de calabacín y pechuga de pavo.Con estos 2 ingredientes junto al buen sabor de una cebolleta y un par de ingredientes más de los básicos, que siempre hay en casa vamos a elaborar la receta de hoy.

        Solo nos ocupará un par de minutos en preparar la masa y lo demás se encargará el horno.

       Se puede consumir tanto en frío como en caliente y os vendrá muy bien a todas esas personas que almorzáis fue de casa por circunstancias laborales.Espero que os guste.

                      Ingredientes para el pastel de calabacín:    

         350 gr.de calabacín sin pelar

         150 gr. de cebolleta

         4 huevos L

         aceite de oliva 

         sal

        pimienta

        nuez moscada

        100 gr. de harina de trigo

        60 gr. de maicena      

        100 gr.de queso rallado

        200 gr. de pechuga de pavo
1 sobre de levadura

                                         Elaboración:

   En primer lugar vamos a trocear el calabacín, la cebolleta y la pechuga de pavo programamos 5 segundos a velocidad 4 y reservamos.

  Sin lavar el vaso ponemos los 4 huevos, un chorreón de aceite de oliva, sal, pimienta , nuez moscada, harina de trigo,maicena y por último el queso rallado 10 segundos en velocidad 4.

Añadimos lo reservado y el sobre de levadura y volvemos a programar 10 segundos en velocidad 4. 

Verter en un molde bien engrasado e introducir en el horno (previamente calentado). Hornear a 180º de 30 a 35 minutos.

         

BUEN PROVECHO

       

                                                            

Salchichas de pollo con queso en salsa ( modo tradicional)

              

     Ingredientes para las salchichas:

    80 gr. de queso emmental rallado

   500 gr. de pechuga de pollo

   1 cucharadita de sal 

   1 cucharada de perejil 

   500 ml. de agua

   pimienta molida al gusto

   1 cucharada de nuez moscada

                Ingredientes para la salsa:

      1 vaso de 300 ml. de caldo de pollo 

     1  cucharada de harina

     1 cucharadita de mantequilla

     100 ml. de nata liquida 

                                              Elaboración de las salchichas:

   

          

                       En primer lugar cuando compremos la pechuga de pollo le diremos al carnicero que nos la pica en su máquina. A continuación haremos la masa como si fuesen albóndiga , le añadiremos a la carne de pollo el queso rallado,la sal,el perejil,la pimienta y por último la nuez moscada.Y amasamos. Cuando estén todos los ingredientes bien mezclados iremos formando las salchichas con ayuda de film transparente,procurando que queden bien cerradas. Una vez dada la forma las cocinaremos al vapor durante 17 minutos ( para comprobar que están bien hechas las pincharemos con un palo si sale seco están listas ,sino dejaremos cocinar un par de minutos más). Dejaremos enfriar, nos pondremos manos a la obra con la 

                                            

                                                  Elaboración de la salsa:

  

                Vamos a introducir en el vaso de nuestra batidora todos los ingredientes de la salsa,batiremos hasta mezclarlos. A continuación lo pondremos en un cazo pequeño y lo llevaremos al fuego.Cuando empiece a hervir no pararemos de mover. Una vez que empiece a espesar lo apartaremos del fuego.

            Llego el momento de montar el plato para ello cortaremos las salchichas en rodajas de un poco de grosor y doraremos en la sartén y serviremos con la salsa bien caliente.

           NOTA IMPORTANTE PUEDE SER QUE TENGÁIS QUE AÑADIR MAS HARINA PARA QUE ESPESE LA SALSA .

                

Salchichas de pollo con queso en salsa

     Empecemos la semana con una receta salada, ligera y con un toque de queso. Esta receta os encantará a todas aquellas personas amantes de la carne y del queso.
   
     Se las dedico a todas esas mamas que no saben que cocinar para sus hijos y seguro que con esta receta triunfan y así que no esperemos más y  ....
                                    ¡¡¡ MANOS A LA OBRA!!!

Ingredientes para elaborar las salchichas:

                                

80 gr. de queso emmental rallado    

500 gr. de pechuga de pollo en trozos pequeños

1 cucharadita de sal

1 cucharada de perejil

500 ml. de agua

pimienta negra molida al gusto

1 cucharadita de nuez moscada

Ingredientes para la salsa:

                    

1 vaso de 300ml. de caldo de pollo

1 cucharada de harina

25 gr. de mantequilla

100 ml. de nata liquida

         

Elaboración de las salchichas:

             En nuestro de vaso de thermomix vamos a poner todos los ingredientes de las salchichas .Una vez introducidos los ingredientes trituramos durante 10 segundos en velocidad 5 . Con ayuda de las espátula ,bajamos los restos y volvemos a programar 15 segundos ,a velocidad 5.              

              Con esa masa ,vamos a elaborar 4 salchichas .Para ello dividimos la masa en 4 partes iguales,envolviéndolas bien en film transparente y le daremos forma de salchicha. A continuación colaremos nuestras salchichas en el recipiente de la varoma.

             Ponemos los 500 ml de agua en el vaso y la varoma en su posición y programamos 17 minutos temperatura varoma ,velocidad 1. Una vez finalizada dejamos enfriar y nos ponemos con la salsa.

Elaboración de la salsa:

                    Mezclamos la harina,mantequilla,el caldo y la nata durante 8 segundos , velocidad 4 y cuando acabe programamos 10 minutos, temperatura 100 ºC , velocidad 3.

                    Mientras la salsa termina de hacerse cortamos las salchichas en rodajas gruesas y las doramos en la sartén .

               Servimos las salchichas en rodajas con su salsa caliente.

¡¡¡¡BON APPÉTIT!!!!

                 








                                 
                                           

Tarta de Turrón Blando de Jijona

Que mejor manera de acompañar el café del domingo, a estas horas..... con esta receta para todos aquellos que le encantan el turrón blando de Jijona.

Receta Fácil,  que solo tardaremos 10 minutos en elaborar en nuestra Thermomix y así aprovechamos todos esos turrones que aun están en nuestras taquillas desde la pasada navidad.

  Ingredientes  :

200 ml de  nata liquida

  

                 1 tableta de turrón blando de jijona

      500 ml de leche                 

100 ml de azucar         

 1 sobre de cuajada       

         

Elaboración :

 1º- Introducir todos los ingredientes en el vaso de Thermomix, y programar 8 minutos,  100ºC a velocidad 2. Mientras caramelizamos un molde. 

       2º - Esperamos a que se enfríe , una vez frío introducimos en la nevera , donde lo dejaremos de 2 a 3 horas. 

Recomendación, si se desea se puede poner una base de galleta o bizcochitos tipo sobaos 

              

Bienvenidos a mi Blog

Bienvenidos a mi Blog,

Blog dedicado a la cocina , cosa que me encanta,  Cocinar !!!! , y lo voy a compartir con todos ustedes, Como indica el titulo del  blog`` Cocinar a gusto de todos ´´ ire subiendo recetas de platos , postres.... cocinado por mi y con la explicación de como realizarlos, ademas con foto final del plato y algunas del procedimiento a realizar.

Como iba diciendo Cocinaremos a gusto de todos, si quieres saber como se hace algún plato , o postre.... o que suba la receta de algunos en especial que estáis interesados en  saber como se hace os guste mucho y quieres que haga podéis mandarlo a mi correo : cocinaresentretenido@gmail.com
estaré encantada de atender vuestras dudas, y sugerencias para Cocinar a gusto de Todos.

Un Saludo y espero que os guste mi Blog.