Coca de verduras en thermomix

Hoy es traigo una fabulosa receta de coca de verduras fácil, rápida e ideal para preparar como entrante en una cena de amigos.
 

Ingredientes:

500 gr. de verduras variadas ( yo puse pimiento rojo, verde, calabacín ,zanahoria y cebolleta 100 gr. de cada verduras)
100 gr. de aceite de oliva y otros 50 gr. para la masa
2 cucharadas de sal
pimientón
100 gr. de agua
50 gr. de mantequilla
20 gr. del levadura fresca
300 gr. de harina de fuerza

Preparación:

1. Precalentar el horno a 180 º
2. Introducir todas las verduras en el vaso junto con el pimentón, 100 gr. de aceite de oliva y una cucharada de sal , 6 segundos velo. 4 y reservar.
3.Poner el aceite, la mantequilla y el agua 1 minuto 37 º vel.2
4. Añadir la levadura, una cucharada de sal y la harina 50 segundos vel.6 , ahora vamos a extender en una fuente bien engrasada con mantequilla y vamos a poner porencima las verduras reservadas.
5.Hornear 30 minutos
6. Servir fría o caliente.