Crema de verduras en thermomix

Esta crema de verduras es una de las preferidas en mi casa especialmente en mi hijo pequeño. Podéis utilizar todas esas verduras que tengáis en casa. Una vez terminada y antes de batirla añadiremos unos quesitos para darle un sabor suave y cremoso.

Ingredientes:

40 gr. de aceite de oliva virgen extra

500 gr. de verduras variadas ( yo utilice calabacín, zanahoria, habichuelas, apio y un trocito de calabaza)

1 cebolla

sal

pimienta

300 ml. de agua

1 pastilla de caldo 

Empezaremos poniendo en el vaso la cebolla partida en 4 trozos y el aceite y programamos 4 segundos en velocidad 4. Cuando termine vamos a bajar los restos con ayuda de la espátula y volvemos a programar nuestra maquina 8 minutos, varoma, velocidad 1. Ahora añadiremos las verduras troceadas, el agua, la pastilla de caldo,la sal y la pimienta y programaremos 20 minutos, 100º velocidad 1 dejaremos enfriar y añadiremos los quesitos para terminar batiendo 1 minuto en velocidad 5-10.

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