Suizos en Thermomix

No hay nada mejor como una tarde de lluvia para meterse en la cocina y empezar a elaborar unos ricos suizos que disfrataremos en un desayuno o merienda con nuestra familia.

Con la cantidad de ingredientes que os voy a poner acontinuación salen unas 12 unidades no me enrollo más y vamos a encender ya nuestra thermomix.


Ingredientes:

Para la masa:

650 gramos de harina de fuerza
4 huevos
40 gramos de levadura fresca prensada
170 gramos de leche
1 cucharadita de sal
90 gramos de azúcar
120 gramos de mantequilla

Para decorar:

 1 huevo
120 gramos de azúcar humedecida


Preparación:

1. En el vaso, leche, azúcar y mantequilla. 2 minutos, 37º ,velocidad 2.

2.Añadir levadura y los 4 huevos. 5 segundos, velocidad 4.

3.Incorporar la mitad de la harina. 15 segundos, velocidad 6.

4.Añadir la otra mitad de la harina. 3 minutos función amasar.

5.Dejar reposar dentro del vaso hasta que doble su volumen ( aproximadamente 1 hora)

6.Con las manos untadas en aceite vamos formando bolas ( aproximadamente 12 bolas) y vamos colocándolas sobre la fuente del horno con papel de hornear y dejaremos reposar 45 minutos.

7. Precalentar el horno a 250º mientras aprovecharemos para hacer un corte a cada suizo ( con las tijeras untadas en aceite) pintamos con huevo y encima azúcar humedecido.

8. Hornearemos de 5 a 7 minutos para que queden tiernos por dentro.


P.D:  En vez de elaborar suizos podemos darle una forma más alargada y así tendremos unas ricas medias noches que podremos rellenar con algo salado como jamón york y queso, palitos de cangrejo, huevo cocido y mayonesa.....

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BUENAS NOCHES Y FELIZ FIN DE SEMANA.